Descubre los Ingredientes del Cachopo: Una Deliciosa Receta Asturiana Española
¿Eres un fan de la cocina española? Entonces estás de suerte. Uno de los platos más icónicos y populares de Asturias se llama Cachopo. Un auténtico clásico, este plato es una delicia que debes probar si te gustan las comidas sustanciosas y llenas de sabor.
En este artículo, exploraremos los ingredientes de esta delicia asturiana y te daremos toda la información que necesitas para preparar un delicioso Cachopo en casa. En Las Tablas del Campillín te lo recomendamos para comer Oviedo y disfrutar de la variedad y calidad que tienen con el cachopo. Si vienes a cenar Gijón te recomendamos La Taberna asturiana que también lo preparan delicioso.
¿Qué es Cachopo?
Cachopo es un plato tradicional de la región del norte de España, Asturias. Se elabora colocando dos finas escalopas de ternera alrededor de una combinación de jamón y queso, y luego friendo todo hasta que quede crujiente.
En su forma más sencilla, el Cachopo se sirve con una guarnición de patatas fritas y una ensalada verde. Sin embargo, algunos restaurantes y cocineros caseros han empezado a experimentar con distintos rellenos y acompañamientos, por lo que seguro que encuentras una versión de Cachopo que se adapte a tu paladar.
Los Ingredientes del Cachopo
Ahora que ya sabes qué es el Cachopo, echemos un vistazo a los ingredientes que componen este delicioso plato.
El Escalope de Ternera
La escalope de ternera El ingrediente más importante del Cachopo es la escalope de ternera. Es una pieza de carne muy fina que se reboza con pan rallado y se fríe.
Puedes comprar escalope de ternera precocinado en muchos supermercados, o puedes hacerlo tú mismo rebozando y friendo una pieza de ternera.
El queso
El mejor queso para el Cachopo es un queso duro que se funda bien. En Asturias, el queso más común es el Cabrales, que es un fuerte queso azul que añade mucho sabor.
Sin embargo, cualquier queso duro valdrá, así que siéntete libre de experimentar con distintos tipos de queso para encontrar el que más te guste.
El jamón
Otro ingrediente esencial del Cachopo es el jamón. En Asturias, el tipo de jamón más común es el jamón serrano o el jamón ibérico, ambos jamones tradicionales españoles que aportan mucho sabor al plato.
También puedes usar otros tipos de jamón cocido si lo prefieres, como el jamón de Virginia o el jamón de miel.
El relleno
Además del queso y el jamón, el relleno del Cachopo también puede incluir otros ingredientes, como cebollas salteadas, pimientos rojos asados, ajo y hierbas.
Esto puede dar al plato aún más sabor, así que siéntete libre de ser creativo con el relleno.
Los Acompañamientos
Como se ha mencionado anteriormente, el Cachopo suele servirse con una guarnición de patatas fritas y una ensalada verde. Sin embargo, también puedes servir el plato con otros acompañamientos, como pan, arroz o una sencilla salsa de tomate.
Cómo hacer Cachopo
Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡es hora de empezar a cocinar! Hacer Cachopo es muy sencillo, y sólo se tarda unos minutos en prepararlo y cocinarlo.
Empieza colocando una pieza de escalopa de ternera en una tabla de cortar, y después coloca encima el queso, el jamón y los demás ingredientes del relleno. Una vez que todo esté en su sitio, cúbrelo con la segunda pieza de escalopa de ternera.
A continuación, presiona los bordes de las dos escalopas para sellar el relleno.
A continuación, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el Cachopo y cocínalo a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la ternera esté dorada y el queso fundido.
Por último, transfiere el Cachopo a una fuente y sírvelo con los acompañamientos que hayas elegido.
¡Disfruta de tu Cachopo!
Una vez que hayas probado el Cachopo, se convertirá en uno de tus platos españoles favoritos. Es una comida deliciosa y reconfortante, perfecta para una noche acogedora con amigos y familia.
Si buscas una forma sencilla y sabrosa de disfrutar de los sabores de Asturias, el Cachopo es la elección perfecta. Así que reúne tus ingredientes y ponte a cocinar, te dejamos otra receta cachopo.: ¡no te decepcionará!