Cachopo de Pechuga de Pollo: La receta más deliciosa y fácil de preparar

¿Buscas un plato nuevo y delicioso? Entonces, tienes suerte porque tenemos la receta perfecta para ti. Hoy vamos a enseñarte a preparar un Cachopo de Pechuga de Pollo. Este plato es super fácil de preparar y tan delicioso que no podrás dejar de comerlo. ¿Estás listo? ¡Pues empecemos! El Cachopo es un plato tradicional español hecho con dos filetes empanados de carne, normalmente ternera o cerdo, con jamón y queso en medio. En esta receta, utilizaremos pechuga de pollo en lugar de ternera o cerdo, y daremos un sabroso giro a este plato clásico.

Ingredientes para el Cachopo de Pechuga de Pollo

Lo primero que necesitarás para preparar este delicioso plato son los ingredientes. Para hacer Cachopo de Pechuga de Pollo, necesitarás:

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 4 lonchas de jamón
• 4 lonchas de queso (recomendamos usar un queso asturiano, ¡pero tu queso favorito también servirá!)
• 2 huevos batidos
• 1 taza de harina de todo uso
• 1 taza de pan rallado fino
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/4 de taza de aceite vegetal para freír

Pasos para preparar el Cachopo de Pechuga de Pollo

Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, ya estarás listo para empezar a preparar tu Cachopo de Pechuga de Pollo. Sigue estos sencillos pasos para hacer el Cachopo de Pollo más delicioso y fácil:

1. Empieza precalentando el horno a 350 ºF (175 ºC).
2. Ahora es el momento de preparar las pechugas de pollo. Colócalas entre dos láminas de film transparente y úsalas para dar golpes suaves a las pechugas de pollo, hasta que tengan un grosor uniforme (aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor).
3. Distribuye dos lonchas de jamón y dos de queso sobre una de las pechugas de pollo y tápalas con la otra pechuga. Coloca 1 cucharada de la mezcla en una fuente poco profunda.
4. En un cuenco aparte, añade los huevos batidos. Por último, echa el pan rallado en un tercer cuenco.
5. Ve colocando los rollitos de pollo rellenos y pásalos por la mezcla de harina, para después rebozarlos en huevo.
6. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén y fríelas de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que las migas estén doradas y las pechugas de pollo bien cocidas.
7. Una vez cocidas, coloca las pechugas de pollo en la bandeja para hornear y hornéalas de 8 a 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y las pechugas de pollo se calienten por completo.
8. Una vez hecho, saca las pechugas de pollo del horno y deja que se enfríen unos minutos antes de cortarlas y servirlas.

¡Y eso es todo! Ya tienes un delicioso Cachopo de Pechuga de Pollo listo para disfrutar. Este plato es perfecto para una comida abundante y satisfactoria a cualquier hora del día. Sírvelo con un puré de patatas y tus verduras favoritas para disfrutar de la comida perfecta. Si quieres comerla en un restaurante en Asturias, para comer Oviedo en Las Tablas del Campillín te encontrarás con cachopos muy premiados, pote asturiano delicioso y una sabrosa fabada asturiana. Para comer Gijón te recomendamos La Taberna Asturiana por sus tortos asturianos, cachopo y fabada asturiana que siempre triunfa. ¡Que aproveche!