Cachopo al Horno: La receta perfecta para disfrutar en casa
Cachopo al horno es un plato tradicional español popular en las regiones del norte del país. Suele elaborarse con una combinación de jamón, queso y filetes de ternera o cerdo, todo ello recubierto de migas de pan y luego horneado a la perfección. El resultado es una comida deliciosa y sustanciosa, perfecta para una cena en familia o una ocasión especial. En este artículo, hablaremos de cómo hacer un delicioso cachopo al horno en casa. Si vienes a Asturias, Las Tablas del Campillín es el más famoso y premiado como mejor cachopo. Telecachopo es muy conocido por la calidad y variedad de sus cachopos a domiclio. Para comer Gijón te recomendamos La Taberna Asturiana con cachopo, tortos asturianos y selección de quesos deliciosa.
Ingredientes
Para hacer cachopo al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de ternera o cerdo
- 4 lonchas de jamón
- 4 lonchas de queso
- 1 taza de migas de pan
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 190 ºC. Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC).
2. Golpea los filetes de ternera o cerdo para que tengan un grosor uniforme y sazónalos con sal y pimienta. Unta ligeramente con aceite de oliva ambos lados de cada filete.
3. Coloca una loncha de jamón y otra de queso en cada filete. Dobla el filete por la mitad para formar un sándwich y sujétalo con palillos.
4. En un plato poco profundo, bate los huevos y añade el ajo picado. Sumerge los filetes en la mezcla de huevo, y luego rebózalos con el pan rallado.
5. Coloca los filetes recubiertos en una bandeja de horno y hornéalos durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencias para servir
El Cachopo al horno suele servirse con una sencilla ensalada o verduras al vapor. También puedes acompañarlo de mayonesa u otra salsa para mojar. Para una comida aún más apetitosa, también puedes servirlo con algunas verduras al horno o una contundente ensalada de patata.
Consejos y trucos
Si te sientes aventurero, puedes probar a añadir algunas rodajas de champiñones o pimientos al cachopo antes de hornearlo. Esto añadirá una capa extra de sabor y textura al plato.
También puedes hacer la preparación del cachopo al horno aún más fácil utilizando pan rallado comprado en la tienda. Si quieres añadir un sabor aún más auténtico al plato, puedes probar a utilizar pan rallado panko en su lugar.
Cachopo al Horno: La Cena Familiar Perfecta
Si buscas una deliciosa cena familiar u organizas una ocasión especial, el cachopo al horno es una gran elección. Es fácil de hacer, lleno de sabor y seguro que gusta incluso a los paladares más exigentes. Prueba este clásico español: ¡estamos seguros de que a ti y a tu familia le encantará!