Cachopo de Jamón y Queso: El Plato Asturiano Más Delicioso – ¡Descubre La Receta!
Asturias es una región situada en el norte de España. Esta región es conocida por su increíble cultura culinaria, que combina recetas tradicionales con influencias modernas. Entre sus platos más famosos está el delicioso «cachopo», un delicioso plato tradicional al que no podrás resistirte. Aquí encontrarás toda la información, los ingredientes y el paso a paso de la receta tradicional para elaborar un delicioso y auténtico cachopo de jamón y queso. Si vienes por Asturias, te recomendamos el restaurante Las Tablas del Campillín en Oviedo que tiene los mejores cachopos y si vienes a Gijón, tu restaurante será La Taberna Asturiana con variedad de cachopo y calidad.
Todo lo que necesitas saber sobre el cachopo de jamón y queso
El cachopo es uno de los platos más tradicionales de Asturias. Se cree que la receta era originalmente popular en la cuenca alta del Nalón, en el mar Cantábrico. Este plato consiste en dos grandes filetes de ternera empanados, que se unen por el medio y se rellenan de jamón y queso. Se suelen colocar dos capas de jamón y queso para darle una textura distintiva. El cachopo se puede cocinar rápidamente y de varias formas, algunas recetas utilizan salsa de tomate, mientras que otras lo prefieren con una simple pizca de sal.
La palabra «cachopo» se refiere al tipo de verduras que se utilizan como guarnición, que puede variar según la zona de Asturias en la que te encuentres. En algunas zonas es normal comer cachopo acompañado de judías blancas o «fabada«. En otras zonas, se puede acompañar de patatas fritas o ensalada.
Receta para hacer un Delicioso y Auténtico Cachopo de Jamón y Queso
La receta tradicional para hacer un delicioso y auténtico Cachopo de Jamón y Queso contiene los siguientes ingredientes:
Ingredientes
4 filetes de ternera (8 lonchas grandes)
Jamón Serrano
Lonchas de Queso
4 huevos
Pan rallado
Harina para rebozar
Sal y pimienta
Aceite de oliva para freír
Instrucciones
1. Empieza por aplanar los filetes de ternera con un mazo de carne, procurando que no queden demasiado finos y queden uniformemente planos.
2. En un cuenco grande, bate los huevos con sal y pimienta. Espolvorea los filetes con harina, sumérgelos en los huevos y luego cúbrelos con el pan rallado.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, fríe los filetes uno a uno, 3 ó 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
4. Una vez cocida la carne, déjala enfriar para que sea más fácil rellenarla con el jamón y el queso.
5. Añade un par de lonchas de jamón y unas lonchas de queso encima de cada filete. Luego añade otra capa de jamón y queso encima, otro trozo de filete y cúbrelos con las lonchas restantes de jamón y queso.
6. Calienta una sartén grill a fuego medio, tuesta el cachopo 3-4 minutos por cada lado hasta que el queso se derrita y el cachopo esté crujiente.
7. Sírvelo caliente, adórnalo con tu ensalada favorita, alubias blancas o patatas fritas.
Disfruta del Delicioso Sabor del Cachopo de Jamón y Queso
Ahora que conoces la receta secreta del Cachopo de Jamón y Queso, puedes intentar prepararlo en tu casa y disfrutar del delicioso sabor de este emblemático plato de Asturias. Estamos seguros de que, con su variedad de ingredientes y su espectacular sabor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. No olvides acompañarlo con tus patatas fritas, ensalada o judías blancas favoritas.