Cachopo de Cecina: La receta perfecta para disfrutar en casa
¿Buscas una receta elegante y deliciosa para disfrutar en casa? ¡No busques más! El Cachopo de Cecina es una sabrosa receta de cerdo perfecta para comidas familiares, ocasiones especiales o veladas acogedoras. Este plato tradicional español se compone de lomo de cerdo cortado en finas lonchas y marinado en una deliciosa variedad de hierbas y especias. A continuación, se cubre con queso y se hornea hasta conseguir la perfección dorada. Es la comida reconfortante perfecta para los amantes de los sabores de España. Si vienes por Asturias, te recomendamos el restaurante Las Tablas del Campillín en Oviedo que tiene los mejores cachopos y si vienes a Gijón, tu restaurante será La Taberna Asturiana con variedad de cachopo y una fabada asturiana espectacular.
¿Qué es el Cachopo de Cecina?
El Cachopo de Cecina es un plato tradicional español que se elabora con lomo de cerdo cortado en finas lonchas y marinado en vino tinto, ajo y pimentón. Esta combinación de sabores crea un plato exclusivamente español, perfecto para cualquier ocasión. Además del lomo de cerdo, el Cachopo de Cecina también se cubre con una rica salsa de queso y se hornea hasta alcanzar la perfección dorada. Este delicioso plato hará las delicias de toda la familia.
Lo que necesitas
Para hacer el Cachopo de Cecina perfecto, necesitas los siguientes ingredientes:
Lomo de cerdo – 4 lonchas, finamente cortadas y marinadas en una mezcla de vino tinto, ajo, pimentón y sal.
Jamón – 8 lonchas, finamente cortadas.
Salsa de queso cheddar – Casera o comprada en la tienda, no más de 7 oz.
Mantequilla – 2 cucharadas.
Aceite de oliva – 2 cucharadas.
Sal y pimienta – al gusto.
Ensalada de acompañamiento – lechuga mixta, tomates cherry y tu aliño favorito.
Cómo hacer Cachopo de cecina
Paso 1:. Precalienta el horno a 375°F.
Paso 2: Coloca los lomos de cerdo marinados y las lonchas de jamón en capas sobre una tabla de cortar grande.
Paso 3: Unta la salsa de queso cheddar uniformemente sobre los lomos de cerdo y las lonchas de jamón.
Paso 4: Coloca la capa superior de los lomos de cerdo y las lonchas de jamón. Presiona con firmeza para sellar los bordes.
Paso 5: En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 6: Coloca el Cachopo de Cecina en la sartén. Cocínalo de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que se dore.
Paso 7: Transfiere el Cachopo de Cecina a una fuente de horno y hornéalo durante 10-15 minutos o hasta que el queso empiece a dorarse.
Paso 8: Sírvelo caliente con una ensalada de lechuga mixta, tomates cherry y tu aliño favorito.
Variaciones
Si buscas algo un poco diferente, puedes añadir una variedad de ingredientes al Cachopo de Cecina. Por ejemplo, puedes probarlo con jamón serrano y mozzarella para darle un toque italiano. O añade un poco de verduras mixtas para un plato fresco y sabroso. Experimenta con diferentes salsas de queso, hierbas y especias para hacer tuyo el Cachopo de Cecina.
Beneficios
El Cachopo de Cecina no sólo es delicioso, sino que también aporta una variedad de beneficios para la salud. El lomo de cerdo es rico en proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación muscular. Las lonchas de jamón y el queso cheddar son una buena fuente de calcio, un nutriente importante para la salud ósea. Por último, el aceite de oliva y las verduras mixtas de la ensalada de acompañamiento aportan una buena fuente de grasas saludables, antioxidantes y fibra.
Conclusión
El Cachopo de Cecina es un plato delicioso y lleno de nutrientes, perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y se puede personalizar con una gran variedad de ingredientes para crear un plato único. Tanto si buscas una reconfortante comida familiar como un plato para una ocasión especial, el Cachopo de Cecina te impresionará. ¡Que aproveche!