Receta fácil para preparar cachopo: paso a paso y consejos útiles

¿Quieres aprender a hacer cachopo de forma rápida y sencilla? ¡Bienvenido al lugar adecuado! En este artículo, repasaremos una receta fácil para preparar cachopo. Este plato típico asturiano se elabora con dos trozos de ternera o cerdo y queso. Es muy nutritivo y una alternativa perfecta para una cena familiar o una celebración especial.  Si vienes por Asturias, te recomendamos el restaurante Las Tablas del Campillín en Oviedo que tiene los mejores cachopos y si vienes a Gijón, tu restaurante será La Taberna Asturiana con variedad de cachopo y una fabada asturiana espectacular.

La preparación del cachopo no es complicada, ya que sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos y un método de preparación directo y fácil de entender. Este plato suele acompañarse de puré de patatas, ensalada verde y patatas fritas. La única clave para hacer un buen cachopo es no cocinarlo demasiado para que quede tierno y jugoso.

Ingredientes para el cachopo

Los ingredientes principales de esta receta son: – dos filetes grandes;, – 8 lonchas de queso;, – 2 huevos grandes;, – pan rallado;, – sal y pimienta al gusto;, – pimentón;, – ajo; y – aceite de oliva. Puedes utilizar cualquier tipo de carne, como pollo, cerdo, ternera o una combinación de las mismas. Utiliza carne de buena calidad, ya que es la estrella del plato.

Paso a paso: Cómo preparar cachopo

Paso 1: Empieza cortando cuidadosamente los dos trozos de ternera o cerdo para formar dos rectángulos iguales;

Paso 2: A continuación, condimenta la carne con la sal, la pimienta y el pimentón. Guarda la carne en el frigorífico durante al menos 1 hora para prepararla.

Paso 3: Una vez que la carne esté bien condimentada, coloca las ocho lonchas de queso sobre un trozo de carne. Asegúrate de repartir el queso uniformemente por todo el trozo. Añade el segundo trozo de carne encima, creando un «sándwich».

Paso 4: Bate dos huevos en un cuenco y sumerge el «sándwich» en la mezcla de huevo. Asegúrate de cubrir ambos lados con los huevos.

Paso 5: Por último, cubre el «sándwich» con una cantidad generosa de pan rallado.

Paso 6: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez caliente el aceite, fríe el «sándwich» durante 4 ó 5 minutos por cada lado, hasta que la carne esté hecha y el queso se haya derretido.

¡Ya está! Tu cachopo está listo para disfrutar. Sirve el cachopo con puré de patatas y ensalada para una comida completa.

Consejos útiles para preparar cachopo

CONSEJO 1: Elige un buen corte de carne, para que el cachopo quede sabroso y tierno. El lomo de vaca o cerdo o el solomillo son buenas opciones.

CONSEJO2: La mejor forma de comprobar el punto de cocción perfecto es cortar el cachopo por la mitad.

CONSEJO3: Prueba a añadir otros ingredientes como verduras, queso gruyêre o setas negras. Esto le dará al cachopo un sabor original y diferente.

CONSEJO 4: Si haces cantidades más grandes, también puedes freír el cachopo en el horno en lugar de en una sartén para facilitar las cosas.

Preparar un delicioso cachopo es fácil y pronto se convertirá en una de tus recetas favoritas. Sigue estos sencillos consejos y tu cachopo será un éxito. Ahora es el momento de ponerse manos a la obra y prepararlo para tu familia y amigos. ¡Que aproveche!