Descubre los auténticos ingredientes para preparar un cachopo tradicional
El cachopo es uno de los platos más típicos de la gastronomía asturiana, y se ha convertido recientemente en uno de los platos de moda en la celebración de ciertos eventos. Este delicioso plato consiste en una empanada con relleno de jamón y queso, que se fríe y sirve caliente. Para disfrutar de un buen cachopo, es importante utilizar los ingredientes adecuados y seguir las directrices típicas de la cocina asturiana. Si buscas los auténticos ingredientes para preparar un cachopo tradicional, entonces esta es tu guía.
Si vienes por Asturias, te recomendamos el restaurante Las Tablas del Campillín en Oviedo que tiene los mejores cachopos y si vienes a Gijón, tu restaurante será La Taberna Asturiana con variedad de cachopo y una fabada asturiana espectacular.
Los ingredientes principales
Para preparar un buen plato de cachopo, lo primero que necesitarás son los ingredientes básicos. Estos son jamón serrano, queso, pan rallado, huevos, harina, aceite de oliva, sal y pimienta. El jamón y el queso que se utilicen deben ser de calidad, ya que cada uno aporta su sabor característico al plato. El pan rallado, los huevos y la harina se utilizarán para el rebozado, y el aceite de oliva para freír el cachopo.
Los mejores acompañamientos para el cachopo
Si bien el plato completo ya es delicioso, no hay nada como un buen acompañamiento para darle un sabor completo. En la tradición asturiana, el mejor acompañamiento para un cachopo tradicional es la patata frita. Si deseas dar una nota idílica, también puedes preparar unos pimientos verdes fritos. Estos dos acompañamientos se combinan a la perfección con el sabor de los tres ingredientes principales.
Algunas variaciones del cachopo
Aunque el cachopo tradicional se limita a tres ingredientes: jamón, queso y pan rallado, existen algunas variaciones que se ajustan al gusto de cada persona. En el norte de España, es común añadir setas al relleno. También puedes probar con otros tipos de queso, como el cheddar o el manchego, para darle un toque diferente. Para una versión más dulce, también es posible hacer un cachopo al horno, adornado con mermelada de tomate o frutas.
Consejos para conseguir un buen cachopo
Al preparar un cachopo, es importante seguir algunos consejos para lograr un resultado perfecto. Lo primero es tener en cuenta que la empanada debe ser gordita, de unos dos centímetros de espesor. A la hora de rebozar, es importante que la capa de pan rallado sea uniforme. Al freír, el aceite debe estar bien caliente y vigilar para que no se queme. Finalmente, el cachopo se cocina unos 5 minutos por cada lado para que quede bien dorado.
Qué es el cachopo
Si esta receta de cachopo te ha despertado la curiosidad, es posible que te preguntes qué es exactamente este plato. Básicamente, el cachopo es un lomo relleno de jamón y queso si se traduce de la palabra original asturiana. A diferencia de un lomo a la plancha, el cachopo se empana con pan rallado y se fríe para obtener un resultado delicioso.
El cachopo es uno de esos platos que, con su sabor exquisito, promete convertirse en una de tus recetas favoritas. Para disfrutar de un buen cachopo, solo necesitas seguir todas las indicaciones anteriores. Con los ingredientes adecuados, algunos acompañamientos y unos consejos para asegurarse de que estén bien preparados, disfrutarás de la mejor versión de este delicioso plato asturiano.