Descubre los mejores ingredientes para preparar un delicioso Cachopo casero
¿Quieres preparar un delicioso cachopo casero? Has venido al lugar adecuado. Uno de los platos más emblemáticos de la cocina asturiana, el cachopo es un delicioso plato hecho con dos trozos de ternera o cerdo, rellenos de queso y jamón serrano, y después empanados y fritos. El resultado es una corteza crujiente y un centro cálido y carnoso, lleno de sabor. A continuación repasaremos los ingredientes que necesitarás para preparar el cachopo perfecto, así como algunos consejos para que sea realmente especial.
Si vienes por Asturias, te recomendamos el restaurante Las Tablas del Campillín en Oviedo que tiene los mejores cachopos y si vienes a Gijón, tu restaurante será La Taberna Asturiana con variedad de cachopo y una fabada asturiana espectacular.
Los mejores ingredientes para el cachopo
Cuando se trata de preparar un delicioso cachopo, uno de los componentes clave es la calidad de los ingredientes. Para que tu cachopo sea absolutamente irresistible, asegúrate de utilizar los cortes más frescos y de mayor calidad de ternera o cerdo. La diferencia está en un cachopo con carne jugosa y tierna. Además, necesitarás queso manchego y jamón serrano para rellenar los trozos de carne. Estos dos ingredientes son clásicos en la receta y añaden un sabor delicioso al plato. Por último, también necesitarás huevos, harina y pan rallado para empanar y freír el cachopo.
Consejos para el Cachopo Perfecto
Una de las mejores cosas de preparar un cachopo es que puedes personalizarlo a tu gusto. Puedes añadir chorizo o verduras como pimiento rojo, cebolla y champiñones a la receta clásica, si lo prefieres. Además, intenta comprar todos tus ingredientes en una tienda o mercado de comestibles local. No sólo estarás apoyando a la economía local, sino que también obtendrás los ingredientes más frescos y sabrosos disponibles. Por último, asegúrate de dejar marinar la carne en el frigorífico toda la noche antes de preparar el cachopo, ya que esto ayudará a desarrollar aún más los sabores del plato.
Preparación del cachopo
Para preparar un cachopo sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparar la carne
Empieza cortando y machacando la ternera o el cerdo al grosor deseado. Luego, sazona la carne con sal y pimienta, y adóbala en el frigorífico durante toda la noche.
Paso 2: Rellenar la carne
Saca la carne del frigorífico y colócala sobre una tabla de cortar. A continuación, añade el queso manchego y el jamón serrano a una mitad de la carne y cúbrela con la otra mitad. Es muy importante que presiones los bordes de la carne con un tenedor para asegurarte de que los trozos queden unidos mientras se fríen.
Paso 3: Empanizar el cachopo
Pásales los trozos de carne rellenos por huevo batido antes de pasarlos por harina y después por pan rallado. Esto ayudará a que queden crujientes y dorados al freírlos.
Paso 4: Freír el Cachopo
Fríe el cachopo en una sartén con aceite suficiente para cubrir el fondo. Cocina la carne durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada por fuera.
Paso 5: ¡Disfruta de tu creación! Una vez cocido y dorado el cachopo, retíralo de la sartén y déjalo enfriar unos minutos. Por último, sirve tu creación y disfruta de los increíbles sabores de tu cachopo casero.
Conclusión
Preparar un cachopo casero es una forma estupenda de experimentar los deliciosos sabores de la cocina asturiana. Para hacer un cachopo extra-especial, utiliza los ingredientes de mayor calidad y no tengas miedo de personalizar la receta a tu gusto. Además, ten en cuenta que una preparación bien ejecutada es fundamental, así que asegúrate de seguir los pasos con atención. Al final, serás recompensado con una comida irresistible y satisfactoria. Disfruta.